Lavaur fût construite vers le 9ᵉ siècle. La cathédrale Saint-Alain vit le jour en 1098. C’est vers 1230 que l’église et le monastère Saint François furent construits. Vers 1369, les habitants de la ville contraignent les troupes anglaises à se retirer lors de la guerre de Cent ans. En 1483, une terrible épidémie décime la ville. Le pastel sera en plein essor de 1450 à 1600. La construction de l’hôpital de Lavaur commence en 1729 et en 1791 apparaît le pont Saint Roch. De 1800 à 1926, la ville devient la sous préfecture du Tarn. Elle connaitra une grosse inondation en 1930.

Lavaur aurait été fondé par les romains. L’ancienne sous préfecture est maintenant un hôtel restaurant. La cathédrale de Lavaur est le seul endroit où vous pouvez admirer le Jacquemart. La Tour des Rondes qui abritait il y a encore quelque temps l’office de tourisme fût construite au XVIᵉ siècle, c’est l’unique vestige des anciens remparts qui furent détruits en 1776.

L’ancien tribunal de Lavaur date de 1859 et la halle aux grains (bâtiment circulaire) date de 1881. La gare fût construite en 1884.

Ma ville est riche en histoire. Au dernier recensement, on compte près de 20 000 vauréens. Voici quelques photos d’antan et de maintenant.

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Isabelle Potel